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Carte inspirée par la cuisine méditéranéenne avec une touche tropicale

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Entrées

Ceviche

Poisson, tomates, fruit de la passion, coriandre, mais, chili et jus de citron vert

Avocat crevettes sauce cocktail

Sauce cocktail faite avec de la cachaça

Salade de poulpes aux patates douces

Salade méditerranéen de poulpes aux patates douces

Salade tropicale

Châtaignes caramélisées, sauce vinaigrette, laitue frisée, patates douces, persil, coeur de palme, persil frisé, œuf, avocat, tomates cerises et fromage frais

Fricassée de boeuf aux oignons

Filet mignon aux oignons caramélisés et pains maison grillés

Plats

Poisson du jour à la sauce de noix de cajou

Poisson grillé accompagné de risotto au cœur de palme et sauce caiçara

Poisson caiçara

Filet de poisson au farofa aux fruits de mer frais, plantains et sauce caiçara.

Risotto aux fruits de mer

Crevettes, poulpes, calamars, moules et sauce au Porto

Gnocchi du Président

Fameuse recette de gnocchi aux patates douces et crevettes

Moqueca Sant' Ana

Ragoût régional de poisson et de fruits de mer accompagné de riz et de manioc grillé 

Poulpe grillé

Poulpe grillé à l'huile d'olive et servi avec une purée de patates douces

Spaghetti aux fruits de mer

Spaghetti aux fruits de mer à la sauce "caiçara"

Spaghetti végétarien

Avec légumes et à la sauce tomates

Entrecôte avec manioc grillé

Viande de boeuf Angus marinée dans la cachaça

Le "picadinho" de la maison

Morçeaux de filet mignon de boeuf accompagnés de riz, oeuf au plat, farine de manioc et sauce faite maison

Plat pour enfant

Spaghetti à la sauce tomates avec filet mignon de boeuf

Desserts

Fruits de saison

Variétés de fruits tropicaux de saison

Mousse de chocolat et fruit de la passion

Mousse de fruit de la passion avec une couverture de chocolat amer

Banane Bossa Nova

Bananes grillées avec une sauce de fruit de la passion et um sorbet de noix de coco

Romeo & Juliette

2 textures de goyave et une boule de glace au fromage de parmesan

Enfance brésilienne

Chocolat, lait condensé et biscuits

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