UNO CHEF

Lo chef Fabiano Souza è nato e cresciuto a Búzios sotto l'influenza dei vecchi quilombos e della ricchezza culturale locale. È stato ispirato fin dalla tenera età dalla madre e dallo zio a cucinare con input regionali e ha sviluppato i famosi Gnocchi do Presidente con lo chef Nelson Ramos. Per molti anni ha diretto il Bar do Zé, oggi un locale tradizionale dell'Orla Bardot. Lo stile originale e il genio dello chef Fabiano ora garantiscono un'autentica esperienza gastronomica a La Gare.

Vedi di più

Share by: